主料:
内酯豆腐，
1盒
辅料:
皮蛋，
1个，
小葱，
1把
配料:
盐适量，
鸡精适量，
香油适量小葱皮蛋拌豆腐的做法步骤
1.准备好所用食材。
2.在内酯豆腐盒底部的四个角各剪开一个小口。
3.再将盒装豆腐上的包装膜揭掉，反扣倒在一个平盘上，轻轻取下豆腐盒。
4.皮蛋去皮，切成小块。
5.小葱洗净切碎。
6.将豆腐撒上盐，腌制5分钟后倒掉汤汁，撒上小葱。
7.再豆腐上撒上皮蛋丁。
8.加入鸡精调味，淋入香油即可。
小窍门&温馨提示
一般内脂豆腐都有水，水沾在包装盒上，就使豆腐和包装盒之间没有空气，吸力使豆腐牢牢地吸在包装盒上，我们在豆腐盒底开四个口，为的是使盒中进入空气，有了空气就会自然地隔开豆腐与豆腐盒，使豆腐能免轻易地倒出来了。
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